在院领导的亲切关怀下,财经系申报的中餐主题宴会设计项目获得代表河北省的参赛资格。接到喜讯后,学院领导高度重视,立即成立了以张玉青副院长为组长的培训小组指导赛前培训。目前,我系依据大赛要求及学院安排,并结合我系实际情况,正在紧锣密鼓的开展此次技能大赛的各项筹备工作。
迅即响应,结合实际,制定培训方案。接到院领导指示后,财经系有关领导迅速组织相关人员制定培训方案,并科学甄选出六名受训学生,在全系上下形成领导、教师、学生三级联动,层层动员的筹备比赛热潮。
精心安排,周密部署,扎实推进培训开展。根据比赛的内容方式,我系的指导教师团队,特制订出以中餐主题宴会为主线,包括台面创意设计、菜单审计、英语口语、专业理论、现场分析答辩等培训内容,并明确三位指导教师的各自分工。由于面临没有专业比赛培训场地以及年轻教师缺乏实践经验等实际困难,在院领导的大力协调下,我系特制订“走出去实践”及“请进来学习”的培训战略,即到就近的宏盛农业生态园大酒店进行现场学习及聘请酒店专业的专家对我系学生进行培训,确保赛出风格品味。